Aktuell befinden sich folgende Weine in unserem Weinspender

The Next Generation 2025 Rosè 12%

Unser Rosé besticht durch kräftiger Farbe, frische und kräftige Aromen sowie ein elegantes Spiel aus Säure und Restsüße. Seine unkomplizierte Art macht den Rosé ideal als Aperitif oder sommerlichen Essensbegleiter. Die Maischestandzeit von über vier Stunden, der ausschließlich Spätburgunder Trauben, geben dem Wein seine kräftige Farbe. Das lange Feinhefelager verleiht dem Rosé den cremigem Abgang. Duft nach Erdbeere und Johannisbeere, mit zarter Säure und cremigem Abgang. Der perfekte Terrassenwein!

Jean Stodden - 2025 Pink 11,5%

Der PINK Stodden zeigt sich mit einem zarten Roseschimmer im Glas. Durch den Schieferboden besitzt der Rosé eine klare Mineralität. Die leichte Süße umspielt die Frucht. Im Geschmack ist er saftig und erfrischend, mit einer schönen Restsüße und einem saftig-leichten Finale. PINK Stodden Portugieser Rosé feinherb ist ein herrlich unkomplizierter Wein. Der Pink wird nach der Ganztraubenpressung spontan kalt vergoren. Durch temperaturkontrollierte und kühle Vergärung erhalten wir große Fruchtigkeit und frische Aromen. Der Ausbau und die Lagerung erfolgen im Edelstahltank.

Oliver Schell - 2025 Rosè feinherb 12%

Der Rosé feinherb aus dem Ahrtal besticht durch sein leuchtendes Rosa, die sommerliche Art und ein intensives Aroma von Erdbeeren und Himbeeren mit einem Hauch Zitrus. Am Gaumen ist er frisch und leicht süß, perfekt ausbalanciert mit Noten von roten Beeren und Grapefruit. Ideal zu leichten Gerichten und als Aperitif, sollte er bei 8-10°C serviert werden. Idealer Terrassenwein mit einer feinen Restsüße, die aber nicht aufdringlich ist und die Frucht absolut unterstreicht.

The Next Generation 2025 Weißburgunder 12,5%

Unsere Reben für den Weißburgunder stehen auf mineralischen Schieferboden im Steilhang der oberen Ahr. Vergoren und Ausgebaut werden die noch jüngeren Reben im Edelstahltank. Ein sehr eleganter Weißburgunder. Sein Aroma wird dominiert von Mineralität und gelben Früchten. Frisch im Mund zeigt sich eine sehr angenehme Säure auf der Zunge, gepaart mit einem fruchtigen Nachhall von Aprikose und Pfirsich.

Jean Stodden - 2025 Blanc de Noir 12,5%

Der Blanc de Noir zeigt sich hell und klar mit goldenen Reflexen. Die Nase offenbart Aromen von Blaubeere, Cassis, sowie Rhabarber. Am Gaumen schmeckt der Blanc de Noir saftig, würzig, mineralisch, elegant mit Druck und einer schönen Balance zwischen Fruchtsüße und Fruchtsäure.

The Next Generation 2025 Grauburgunder S 13%

Eine stark reduzierte Traubenmenge im Weinberg ist die Grundlage für unseren Grauburgunder.
Die Reben wachsen auf einem Lehmboden mit geringem Steinanteil. Die Trauben werden von Hand gelesen und so selektiert. Schonende Verarbeitung sowie ein langes Hefelager geben dem Wein eine schöne Frische, sowie einen ausgeprägten Schmelz. Ausgebaut wird der Grauburgunder in einem 500 Liter Holzfass. Durch den geringen Ertrag ist der Geschmack sehr konzentriert.
Der Wein durftet nach Honig und Quitte, sowie nach reifer saftiger Frucht.

Oliver Schell - 2025 Grau in Grau 12,5 %

Unser neuer „Grau in Grau“ verbindet die feine Eleganz des Grauburgunders mit der besonderen Charakterstärke des Souvignier Gris. Entstanden auf Schiefer und Grauwacke begeistert diese Cuvée mit saftiger Frucht, cremiger Textur und einer modernen, nachhaltigen Handschrift – ein Wein für besondere Momente und unkomplizierten Genuss zugleich.

The Next Generation 2025 Blanc de Noir 12,5%

Frisch. Fruchtig. Elegant. Unser klassisch frischer Blanc de Noir überzeugt mit feinen Fruchtaromen und einer angenehm lebendigen Frische. Für diesen Wein werden ausschließlich Spätburgundertrauben verwendet, die auf den charakteristischen Schieferböden der Region gewachsen sind. Die helle Vinifikation verleiht ihm seine elegante, frische Art. Ob gut gekühlt auf der Terrasse oder als Begleiter zu Fisch, Spargel und leichten Gerichten – dieser Blanc de Noir ist unkompliziert, vielseitig und macht einfach Freude.

Oliver Schell 2025 Blanc de Noir 12,5 %

Unser Recher Herrenberg Pinot Noir Blanc De Noir aus dem Holzfass Für diesen Wein wurden vollreife Spätburgundertrauben schonend mit wenig Druck gekeltert um diesen herrlich frischen Wein zu erzeugen, dieser lagerte dann für 6 Monate im Holzfass. Ein herausragender Wein mit Komplexität und Tiefe. Aromen von roten Beeren, Gewürzen und einer dezenten Eichenholznote machen ihn zu einer exquisiten Wahl. Perfekt zu Speisen wie gebratenem Fleisch oder gereiftem Käse. Genießen Sie diesen Wein bei optimaler Temperatur für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Jean Stodden 2020 Riesling Kabinett 7,5 %

ässige Schiefermineralik Leichte, klare Fruchtnoten und eine feine Säure machen den Wein zum idealen Aperitif und guten Begleiter zu Fisch, Geflügel, Schweinefleisch oder vegetarischen Gerichten.

Oliver Schell 2024 Spätburgunder 12,5 %

Der Spätburgunder, auch bekannt als Pinot Noir, zeichnet sich durch seinen charakteristischen Geschmack und seine Finesse aus. Der Wein wird sorgfältig im Holzfass gereift, was ihm eine zusätzliche Dimension verleiht. Dadurch entfalten sich komplexe Aromen von dunklen Beeren, Kirschen, Himbeere, rote Johanisbeere und feinen Gewürzen, die durch zarte Holznoten ergänzt werden. In der Nase sehr klassisch Ahr, viel Schiefer, ätherische Frucht, elegant. Wird getragen von zartem Schmelz und tänzelnder Leichtigkeit. Ein Klassiker, der nahezu ewig auf der Zunge bleibt.

Jean Stodden 2023 Spätburgunder 13%

Diese Selektion widmen wir der historischen Dorfbrücke unseres Heimatortes Rech. Sie wurde bei der dramatischen Flut am 14. Juli 2021 zerstört. Das Etikett zeigt die typischen Rundbögen der Brücke und den heiligen Sankt Nepomuk.Die handgelesenen Trauben werden ohne Stiele 14 Tage temperaturkontrolliert auf der Maische vergoren. Der biologische Säureabbau (malolaktische Gärung) findet, wie der Ausbau und die Reifung, in alten 1000-Liter-Eichenfässern statt. Eine Spätburgunder Lagencuvée mit viel Dichte und Substanz aus unseren Lagen in Bad Neuenahr-Ahrweiler, Dernau und Rech.